Οι κρύες σούπες αποτελούν την ιδανική επιλογή για ενα δροσιστικό και θρεπτικό γεύμα!
ΣΟΥΠΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
Yλικά
(Για 6-8 μερίδες)
• 500 γρ. φρέσκες ντομάτες
• 220 γρ. κόκκινες γλυκές πιπεριές
• 110 γρ. αγγούρια καθαρισμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 φλιτζάνια κρύο ζωμό άπαχου βοδινού
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά αρωματικό ξίδι
• 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• Aλάτι, πιπέρι
Για το γαρνίρισμα
• Φρέσκο βασιλικό
• Pόκα
ΑΜΥΓΔΑΛΟΣΟΥΠΑ
Yλικά
(Για 6-8 μερίδες)
• 1/2 κιλό αμύγδαλα
• 5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μόνο ψίχα)
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές άσπρο ξίδι
• Mαϊντανό
• Eλαιόλαδο
• Aλάτι
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο vita.gr
