Συνταγή για σαλάτα με κολοκύθι και δυόσμο

Ένα πιάτο που συνδυάζει νοστιμιά, δροσιά και ελάχιστο κόπο!

ΥΛΙΚΑ

8-10 μικρά κολοκυθάκια (τα πιο μικρά είναι και πιο τρυφερά και χωρίς σπόρια)

10-15 φύλλα φρέσκο δυόσμο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Χυμό από 1 λεμόνι

Προαιρετικά 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε τετραγωνάκια

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο vita.gr