Η χρήση απομίμησης σοκολάτας δεν αποτελεί πρόσφατη εξέλιξη.
Οι μεγάλες σοκολατοποιΐες της Ελλάδας προσφέρουν τέτοιου είδους προϊόντα εδώ και χρόνια, προορισμένα κυρίως για επικάλυψη μπισκότων, γεμίσεις γλυκών ή δημιουργία βραχιολιών με ξηρούς καρπούς. Όμως το ερώτημα παραμένει: είναι ασφαλή;
Οι ειδικοί απαντούν ξεκάθαρα: ναι. Αν δεν ήταν, δε θα κυκλοφορούσαν στην αγορά. Το ερώτημα δεν είναι αν βλάπτουν την υγεία, αλλά γιατί προτιμώνται από τη γνήσια σοκολάτα.
Και σε αυτή την ερώτηση, η απάντηση βρίσκεται… στην τιμή: Πόσο κοστίζει τελικά ένα σοκολατένιο αυγό;
Αυγά με απομίμηση σοκολάτας
Η επιλογή της απομίμησης σοκολάτας είναι καθαρά οικονομική. «Η απομίμηση κυμαίνεται από 3 έως 7 ευρώ το κιλό, ενώ οι γνήσιες σοκολάτες – είτε γάλακτος, είτε λευκές, είτε μαύρες – ξεκινούν πλέον από 15 ευρώ και φτάνουν πολύ πιο ψηλά» εξηγεί ο Νικόλαος Κονταξής, έμπορος πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής, στο MEGA.
Η διαφορά στην τιμή είναι σχεδόν τετραπλάσια και αυτό κάνει τη διαφορά για τους επαγγελματίες.
Ακόμα κι αν ένα σοκολατένιο αυγό ήταν φτιαγμένο αποκλειστικά από σοκολάτα (πράγμα που δεν ισχύει, καθώς περιέχει και άλλα υλικά), το κόστος παραγωγής του θα ήταν ήδη υψηλό. Όταν όμως μπουν στην εξίσωση και τα δώρα, οι συσκευασίες και τα μεταφορικά, η τιμή ανεβαίνει δραματικά. Έτσι εξηγείται γιατί προϊόντα με απομίμηση είναι τόσο πιο φθηνά.
Το ζήτημα της παραπλάνησης
Το βασικό πρόβλημα δεν είναι η ύπαρξη της απομίμησης, αλλά η αθέμιτη χρήση της. Όπως καταγγέλλουν επαγγελματίες του χώρου, αρκετοί πωλούν απομίμηση σοκολάτας ως κανονική σοκολάτα, χωρίς καμία ένδειξη. Και μπορεί ο καταναλωτής να καταλάβει τελικά τη διαφορά με την πρώτη δαγκωνιά, όμως μέχρι τότε έχει ήδη εξαπατηθεί.
Σε πολλές περιπτώσεις, η απομίμηση σοκολάτας δηλώνεται ξεκάθαρα. Στα ράφια γνωστής αλυσίδας σούπερ μάρκετ, αυγό με δώρο-έκπληξη 220 γραμμαρίων και τιμή 4,67 ευρώ, αναγράφει με σαφήνεια ότι είναι απομίμηση. Αντίθετα, ένα αυγό ίδιας ποσότητας με σοκολάτα γάλακτος κοστίζει 10,98 ευρώ, περισσότερο από τα διπλά.
Ο «πληθωρισμός» της σοκολάτας
Αξίζει να δούμε πώς αυξήθηκε η τιμή στα σοκολατένια αυγά μέσα σε μόλις δύο χρόνια. Για ένα αυγό 160 γραμμαρίων:
- 2023: 10,99 ευρώ
- 2024: 13,99 ευρώ
- 2025: 18,99 ευρώ
Οι τιμές έχουν σχεδόν διπλασιαστεί από το 2023 έως σήμερα, δημιουργώντας νέα δεδομένα στην αγορά των εποχικών γλυκών.
