Καστανιά Πίνδου: Κακαβιά με πέστροφα φτιαγμένη από τα χεράκια…πειρατών

Η Καστανιά βρίσκεται στις παρυφές της Νότιας Πίνδου με υψόμετρο 800 μέτρων, σε απόσταση 34 χιλιόμετρα δυτικά της Καλαμπάκας με λιγοστό πληθυσμό τον χειμώνα.

Εκεί, στο ιστορικό βλαχοχώρι των Μετεώρων, ντόπιοι και επισκέπτες γεύονται σήμερα υπέροχη κακαβιά με ποταμίσια πέστροφα, φτιαγμένη από τα χεράκια…πειρατών!

Όπως λένε όσοι γνωρίζουν, η συγκεκριμένη πέστροφα ξεχωρίζει από εκείνη του ιχθυοτροφείου, όχι μόνο στη γεύση αλλά και οπτικά καθώς στα πτερύγιά της έχει κόκκινες βούλες.

www.ertnews.gr