Η Γραβιέρα Νάξου αποτελεί προϊόν Π.Ο.Π. (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης). Η Γραβιέρα Νάξου Π.Ο.Π. της Ε.Α.Σ. Νάξου έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο καθώς για να παραχθεί ένα κιλό γραβιέρας χρησιμοποιούνται 11 κιλά γάλα, ενώ έχει χαρακτηρισθεί από πολλά ινστιτούτα και επιστήμονες ως ένα από τα καταλληλότερα τυριά για κατανάλωση από άτομα νεαρής ηλικίας, διότι παρέχει πολύτιμη βοήθεια στην ανάπτυξή τους. Παρασκευάζεται από 80% αγελαδινό γάλα κατ’ ελάχιστο και 20% αιγοπρόβειο γάλα κατά μέγιστο, με την προσθήκη παραδοσιακής πυτιάς.
Η ΕΑΣ Νάξου έχει κινητοποιηθεί για να προωθήσει τα τυριά της στις αγορές του εξωτερικού, δήλωσε στην ΕΡΤ3 ο Δημήτρης Καπούνης, πρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου. Το “Enjoy, it’s from Europe”, είναι μια εκστρατεία χρηματοδοτούμενη από την ΕΕ για τα αγροδιατροφικά προϊόντα. Πρόκειται για μια πολιτική προώθησης που θεσπίστηκε το 2016, με σκοπό να στηρίξει τις προσπάθειες των αγροτών και να ευαισθητοποιήσει περισσότερο τους καταναλωτές στην αγορά προϊόντων με ευρωπαϊκή ετικέτα. Αυτό το σύνθημα πήραν οι Ναξιώτες και το μετέτρεψαν σε “Enjoy, it’s from Naxos”, προσκαλώντας δημοσιογράφους από το εξωτερικό να γνωρίσουν τις τοπικές γεύσεις, πρόσθεσε ο κ. Καπούνης.
www.ertnews.gr
